絶対失敗しないイギリス お菓子選びのコツ

集英社be文庫 北野佐久子 集英社イギリス ノ オカシ タノシイ ティータイム メグリ キタノ,サクコ 発行年月：2004年01月 ページ数：203p サイズ：文庫 ISBN：9784086500548 北野佐久子（キタノサクコ） 東京都出身。

立教大学文学部英米文学科卒業。

日本人で初めて英国ハーブソサエティーの会員となり、渡英。

ハーブ園にホームステイしながら、ハーブの文献などを収集し、研究にいそしむ。

同時に、イギリスの家庭料理や紅茶とお菓子に目覚め、イギリス食文化研究も深める。

帰国後、講演や書籍出版などで、ハーブの使い方やイギリスの料理やティータイムのお菓子を紹介。

1993年、結婚と同時に再渡英し、イギリスのさまざまな情報を発信。

女の子のママとなった後に’97年に帰国し、イギリス文化を紹介する。

お菓子作りは今田美奈子氏に師事し、現在は講師としても活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ　イギリスのお菓子から出会いが広がる／第1章　春を告げるお菓子／第2章　夏を満喫するお菓子／第3章　秋を楽しむお菓子／第4章　あったかい冬のお菓子／第5章　イギリスのお菓子との出会い／第6章　スコーンの人気のヒミツ／第7章　イギリスの友人たちとのティータイム／第8章　旅で出会ったティールームのお菓子／第9章　友人たちのお菓子レシピ／エピローグ　粉と砂糖と卵で… 暮らしは質素なのにティータイムはこんなに贅沢！素朴なお菓子と紅茶のむこうに心いやされる時が流れる！湖水地方やコッツウォールズ、美しい田舎でハーブ研究家が出会ったお菓子レシピをご紹介。

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